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米易縣強化學生營養餐管理

2019-06-13 來源:米易縣財政局

現階段,米易縣學生營養改善計劃已涵蓋義務教育學校和村小附設幼兒園全部學生,為確保每生每天4元標準的營養餐吃到學生嘴里,堅決守住資金管理紅線和食品安全底線。縣財政局與縣教體局多措并舉,進一步強化學生營養改善計劃管理:

一是強化制度建設。在制定印發了《米易縣農村義務教育學生營養改善計劃實施方案》的基礎上,進一步細化了營養餐日常管理、資金管理、食品安全、應急處置等方面的實施管理細則。

二是強化資金管理。及時撥付中央、省級學生營養改善計劃補助資金,縣財政兜底保障差額資金。實行營養餐資金專賬管理,統一核算、集中支付。實行學生就餐實名簽名制。嚴把資金審核關,做到資金不克扣、不截留、不挪用。

三是實施陽光操作。推行“食堂供餐”模式,按“四統一”要求,米、面、油等大宗食品原材料均實行政府采購,肉類、蔬菜、調味等輔材分片區由學校組織統一采購,學校做好采購貨源的進出驗收登記,做好索票、索證等相關工作。米易為全市首家執行該項管理政策的縣區。

四是加大學校標準化食堂建設。結合農村寄宿制學校建設、農薄學校改造,將食堂標準化建設作為學生營養改善計劃實施的重要組成部分,全縣已建成使用學校標準化食堂34所。今年將投入資金470余萬元,對分區布局不合理、設備不足、裝修不合格的食堂進行改造,更新設備,增添設施。實施“明廚亮灶”工程。

五是強化食堂安全管理。實施食堂學校自主經營。執行“生進熟出”的食堂流程設計,嚴格按照食品衛生要求,做好環境衛生、餐飲具消毒、食品加工和出售。所有食品留樣48小時,留樣冰箱實行雙人雙鎖管理。實行試餐制和學校領導陪餐制,讓學生吃上放心餐。

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